Speisekarte

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Vorspeisen

Gemischter Salat mit Melone und Terrine

CHF 11.00
Grüner Blattsalat

CHF 10.00
Nüssler-Salat mit Ei

CHF 12.00
Nüssler-Salat mit Ei, Speck und Brotwürfeli

Alle Salate mit französischer oder italienischer Salatsauce

CHF 14.00
Norwegischer Rauchlachs, von uns geräuchert, mit Toasts und Butter
CHF 19.00

Warme Vorspeisen

Gemüsecrèmesuppe oder Tagessuppe
CHF 7.00

Hauptspeisen

½ Poulet de Garmiswil im Körbli (CH)

gewürzt mit gemischtem Salat und Pommes frites

CHF 30.00
Echter Bauernschinken warm & Saucissons

mit Kartoffelgratin, grüne Bohnen und Büschelibirre

CHF 29.00
Schweinsteak grilliert

an Waldpilzsauce, Butternden und Gemüsebouquet

CHF 32.00
Einheimischer Lammgigot im Ofen

Farmer frites und Gemüsebouquet

CHF 34.00
Rindsfilet 180 gr. an Kräutersauce

Pommes frites und Gemüsebouquet

CHF 42.00
Rinds-Kotelette grilliert

an Saucenauswahl, Bratkartoffeln und Gemüsebouquet

CHF 47.00
Kalbs-Kotelette grilliert

an Saucenauswahl, Zündholz-Frites und Gemüsebouquet

CHF 47.00

Fischgerichte

Hausgeräucherter Norwegischer Rauchlachs

mit Zwiebelringen, Kapern, Toast und Butter

CHF 29.00
Eglifilets fritiert im “Freiburger Vully“

Weissweinbackteig, Salzkartoffeln oder Kartoffelsalat

CHF 34.00

Beilagen

Pommes Frites, Zündholz-Frites, Pommes soufflées, Reis, Butternudeln
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